PT Life 當流浪已成生活

嗨，大家好，這次要介紹的是智利卡門酒莊-特級典藏系列-白蘇維翁

202209

在國外生活時，除了眼見外國人把酒當水喝的習性，

而愛好嘗鮮的自己，也常忍不住的跟著喝了起來。

有因此比較懂酒？當然.....沒有。

說實話，多數都只是喝喜好的。

所以這次要來嘗嘗智利卡門酒莊的白蘇維翁。

白蘇維翁其實是一種綠皮葡萄品種，主要是法國波爾多地區以及羅亞爾河區較多。

但這種葡萄可以種植在很多地方，所以如果要說白蘇維翁這種酒，

我也是喝過幾次，但是，智利產的，就是第一次了。

• 產品相關資訊：

這款智利卡門酒莊-特級典藏系列-白蘇維翁，英文全名為：

Carmen Gran Reserva Sauvignon Blanc，是產於智利雷達河谷(leyda valley)

的一款白葡萄酒。每年都會參加不同的比賽，例如：

年年都參加的智利葡萄酒指南(Descorchados) ，分數都有90分以上。

又或者像國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC)，得過銀牌。

每每出征都可以獲得很好的戰績。

而智利的雷達河谷位於沿海山脈的西邊，

距離太平洋只有12公里，這一帶的區域可以有涼爽的氣候，

搭配海洋的影響跟低溫，讓葡萄成熟速度減緩，

進而增加了葡萄的風味、香氣、天然酸度甚至鹹味，

葡萄的味道改變了，也讓釀出的葡萄酒有了不同的味道。

• 品牌介紹：

智利卡門酒莊(Carmen)是智利最古老的葡萄園，

創始於1850年，釀酒的時間超過160年。

主要是以生產高級葡萄酒聞名。

卡門這個女性化的名字，

就是酒莊老闆以自己的愛妻所命名。

酒莊有許多厲害的肯定，例如世界百大酒莊、

有機認證酒莊等…。

卡門酒莊的產酒有很多種，主要分成：

黃金特選、釀酒師珍釀、特級典藏系列。

而我這次嘗試的特級典藏白蘇維翁，

就是來自能夠完美熟成此品種的雷達河谷。

• 品飲感受：

喝酒通常不能自己喝，因為會越喝越寂寞，而且好東西就是要和好朋友分享。

選了這瓶智利卡門酒莊-特級典藏系列-白蘇維翁，挑個周末，

跟朋友去超市買了一些可以搭配白酒的小點心，邊玩遊戲邊品嚐。

至於買什麼小點心？其實大家都可以自己選擇自己喜歡的。

起司、海鮮、水果、小餅乾等都可以。

這款白酒，打開後就有一種淡淡的果香散發出來，

將白蘇維翁倒出倒酒杯中，可以看出淡黃色的酒，有微微的氣泡，

顏色非常清透。喝一口，在口中也可以感受到酒的香氣，

淡淡的甜味，不乾澀，非常滑順。

卡門酒莊特級典藏白蘇維翁的酒層次很分明，

經過低溫浸泡在發酵，能保留更多白蘇維翁的原始風味，

所以嚐起來有著淡淡的甜味果香，

同時具備輕盈酸爽的口感，

跟一般的甜白酒是不相同的。也因此，整體非常順口，

還未冰鎮，就可以感受酒在口中的滑順好入口。

冰鎮後品嘗，更能感受到熱帶水果香氣及均衡酸度的細緻層次。

很推薦給不喜歡乾澀(dry)但也不喜歡甜酒的大家。

這種帶著酸度的白葡萄酒，搭配海鮮是很棒的選擇，

以台灣來說，吃日本料理是再適合不過的酒款囉！

<小提醒>：這款酒是用軟木塞封口，大家記得準備開瓶器啊，

不然就會像我們一樣，為了喝酒要先經過一番搏鬥！><"​​​​​​​

更多相關資訊可以參考以下網址：  https://www.usw.com.tw/zh-hant