嗨，大家好，這次要介紹的是智利卡門酒莊-特級典藏系列-白蘇維翁
202209
在國外生活時，除了眼見外國人把酒當水喝的習性，
而愛好嘗鮮的自己，也常忍不住的跟著喝了起來。
有因此比較懂酒？當然.....沒有。
說實話，多數都只是喝喜好的。
所以這次要來嘗嘗智利卡門酒莊的白蘇維翁。
白蘇維翁其實是一種綠皮葡萄品種，主要是法國波爾多地區以及羅亞爾河區較多。
但這種葡萄可以種植在很多地方，所以如果要說白蘇維翁這種酒，
我也是喝過幾次，但是，智利產的，就是第一次了。
- 產品相關資訊：
這款智利卡門酒莊-特級典藏系列-白蘇維翁，英文全名為：
Carmen Gran Reserva Sauvignon Blanc，是產於智利雷達河谷(leyda valley)
的一款白葡萄酒。每年都會參加不同的比賽，例如：
年年都參加的智利葡萄酒指南(Descorchados) ，分數都有90分以上。
又或者像國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC)，得過銀牌。
每每出征都可以獲得很好的戰績。
而智利的雷達河谷位於沿海山脈的西邊，
距離太平洋只有12公里，這一帶的區域可以有涼爽的氣候，
搭配海洋的影響跟低溫，讓葡萄成熟速度減緩，
進而增加了葡萄的風味、香氣、天然酸度甚至鹹味，
葡萄的味道改變了，也讓釀出的葡萄酒有了不同的味道。
- 品牌介紹：
智利卡門酒莊(Carmen)是智利最古老的葡萄園，
創始於1850年，釀酒的時間超過160年。
主要是以生產高級葡萄酒聞名。
卡門這個女性化的名字，
就是酒莊老闆以自己的愛妻所命名。
酒莊有許多厲害的肯定，例如世界百大酒莊、
有機認證酒莊等…。
卡門酒莊的產酒有很多種，主要分成：
黃金特選、釀酒師珍釀、特級典藏系列。
而我這次嘗試的特級典藏白蘇維翁，
就是來自能夠完美熟成此品種的雷達河谷。
- 品飲感受：
喝酒通常不能自己喝，因為會越喝越寂寞，而且好東西就是要和好朋友分享。
選了這瓶智利卡門酒莊-特級典藏系列-白蘇維翁，挑個周末，
跟朋友去超市買了一些可以搭配白酒的小點心，邊玩遊戲邊品嚐。
至於買什麼小點心？其實大家都可以自己選擇自己喜歡的。
起司、海鮮、水果、小餅乾等都可以。
這款白酒，打開後就有一種淡淡的果香散發出來，
將白蘇維翁倒出倒酒杯中，可以看出淡黃色的酒，有微微的氣泡，
顏色非常清透。喝一口，在口中也可以感受到酒的香氣，
淡淡的甜味，不乾澀，非常滑順。
卡門酒莊特級典藏白蘇維翁的酒層次很分明，
經過低溫浸泡在發酵，能保留更多白蘇維翁的原始風味，
所以嚐起來有著淡淡的甜味果香，
同時具備輕盈酸爽的口感，
跟一般的甜白酒是不相同的。也因此，整體非常順口，
還未冰鎮，就可以感受酒在口中的滑順好入口。
冰鎮後品嘗，更能感受到熱帶水果香氣及均衡酸度的細緻層次。
很推薦給不喜歡乾澀(dry)但也不喜歡甜酒的大家。
這種帶著酸度的白葡萄酒，搭配海鮮是很棒的選擇，
以台灣來說，吃日本料理是再適合不過的酒款囉！
<小提醒>：這款酒是用軟木塞封口，大家記得準備開瓶器啊，
不然就會像我們一樣，為了喝酒要先經過一番搏鬥！><"
更多相關資訊可以參考以下網址： https://www.usw.com.tw/zh-hant
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